チューリッヒに、又、ラーメン屋が一つ増えた。

私の住んでいる区にはラーメン専門店が最低3つあるのに、4ブロック先に新しいラーメン屋が出来た。せいぜい25席ぐらいの小さいが、開店中はいつも満席だ。それでも一人で行く限りは、カウンターとか大体何とか席が取れる。

こちらは昼、11時半から14時まで、夕方18時から22時までオープンで(これは他のレストランでも大体同じ)夜は予約するのが普通だ。ラーメン屋だから1時間半ぐらいで席を空けるのが常識になる。

ラーメンは一人分は私には多すぎる。誰かと来た時はその人に少し足して上げれるのだが。日本円にして2300円ぐらいだ。肉切れが6枚ぐらい入っている。日本の様に上品に一切れではこちらでは無理だ。スープが少なくて、よく見ているとスープを残す人はいなくきれいに食べ終わるので棄てるものはないようだ。良く考えている。

私はたいてい餃子6個(野菜と肉半々)と大きなシャケのおにぎりひとつ食べる。それでお腹いっぱいになる。

料理人は日本人らしい人が2人がやっていて、サービス、会計、清掃を若い男性が一人でやっている。ここではただの水が飲め勝手に運んでくる。まったく無駄なサービスがなくそれでも和やかだ。

日本食レストランはたくさんあってもどこも繁盛していて競争相手ということではないらしく特徴が少しづつ違っているだけで、コックさんがどうとか聞くけど私にとってはどこでもおいしい。

前に知り合いだった日本人コックさんは、フランスで洋食勉強しに来て結局日本食専門家になって、あちこちの国で働きスイスに定着したと言っていた。

あるときそのコックさんと町でばったり会った。彼は、油でやけどして手に包帯をしていて、医者が10日間治療休暇の指示をレストランにしたので彼は、街をぶらぶらして楽しんでいたのである。当然健康保険が支払ってくれるし、給料に影響ないし、年休にも影響しない。さらに、彼の言うことには同じ怪我でも国によって規則が違う。日本だったらこの程度なら2日ぐらいしか休み取れないだろうと付け足した。

日本食レストランは増える一方だ。皆さん、ヨーロッパで働きたいのならコックさんが良いですよ。

ちなみに最近長年の研究の結果、こちら地元でラーメン製造に成功。

・・・・・・・・・・・こちら・・・・・・・・







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by swissnews | 2017-03-09 01:53 | 生活・文化・伝統・笑い話 | Comments(0)

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